Intensives Granatrot; in der Nase ausgeprägte Aromatik in der man exotische Gewürze, Blaubeeren und Schokolade erkennt; die Röstaromen sind gut eingebunden und ergeben ein harmonisches Gesamtbild.
Am Gaumen ein Fruchtfeuerwerk mit intensiven Aromen dunkler Beeren und Gewürzen; feine, reife Tannine ergeben mit der feinen Röstaromatik ein gutes Rückgrat für diesen Wein und wird ihn auch noch in paar Jahren stramm stehen lassen; kraftvoller Körper und ein langer, aromatischer Abgang.
Eignung
Passend zu kräftige, rote Fleischgerichte wie Wild und Rindfleisch, rezente Käsesorten.
Produzent
Das Ehepaar Di Gaetano hat für Sizilien neue Wege beschritten und
gehört heute zu den grossen Hoffnungsträgern dieser südlichsten
italienischen Weinbauzone. In intensiver Zusammenarbeit mit
italienischen und australischen Önologen bringen sie Weine hervor,
die international Aufmerksamkeit erregen und Annerkennung finden.
Wurde in Italien 2007 zum Weingut des Jahres gewählt!
